Les recettes les plus étranges que vous verrez dans Food Wars

Guerre alimentaire ! Ses personnages ont été vus en train de faire des bouffonneries étranges en cuisinant à l’Académie Tōtsuki. Les élèves créent des plats sur des plats dans des batailles alimentaires et des projets scolaires. Cependant, certains sont pour le moins excentriques. Le protagoniste de l’anime, Soma Köping, perfectionne ses compétences avec son père dans leur restaurant familial, proposant des recettes uniques en cours de route.

Soma a fini par fréquenter le Tōtsuki Culinary Institute, une école ultra-élite qui forme la prochaine génération de chefs professionnels. Avec son style de cuisine maison simple et sa pensée pratique et originale, le public peut assister au voyage de Soma dans cette nouvelle école chic avec des camarades de classe qui sont aussi bons en cuisine que lui alors qu’il cuisine contre la cuisine des autres personnes âgées. la guerre s’appelait la “guerre de la nourriture”. Voici un tour d’horizon de certains des plats les plus étranges de toute la série.

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Transformer le riz séché à l’air

Soma prépare ce plat dans le cadre de son examen d’entrée à l’Académie Tōtsuki. Pour créer cela, il fait frire des ailes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées, qu’il utilise ensuite pour faire de l’aspic, une substance semblable à de la gelée. Soma fait mijoter des ailes de poulet dans du bouillon de bonite, du saké et de la sauce soja légère, puis refroidit, réfrigére et coupe en petits morceaux. Soma remue ensuite les œufs et les brouille. Le résultat final est un bol de riz blanc chaud garni d’œufs et de cubes de bouillon.

La joie de ce plat est lorsque la chaleur du riz fumant fait fondre le bouillon. L’aspect transformateur est que lorsque les cubes fondent, le bouillon se répand sur le riz et les œufs. Ce plat est performatif, créatif et certainement pas le traditionnel riz cuit à la vapeur. Il semble également confortable et satisfaisant.

trois formes d’oeufs

Lors d’un test de service de petit-déjeuner dans un camp scolaire, Alice Nakiri a servi trois œufs différents. L’un est un shake au caramel, qui est contenu dans ce qui ressemble à un œuf ; le second est une gelée de mer diluée avec des œufs de saumon et de la gélatine assemblés pour ressembler à un œuf cru ; le troisième est une mousse d’asperges et une sauce hollandaise, ressemble à un dur- oeuf dur. Ces trois éléments contiennent tous l’élément de l’œuf.

En tant qu’experte en gastronomie moléculaire, les plats d’Alice ont souvent un goût très différent de ce qu’ils sont apparus à l’origine. Après avoir mangé le plat, les convives ont été éblouis par les éléments inhabituels qu’Alice a incorporés dans sa cuisine. Il y a une fantaisie ludique dans ce plat qui le fait ressembler à un régal familial.

Laksa au curry noir

Nao Sadatska a préparé ce plat lors de la 43e qualification des essais d’automne de Totsuki. Laksa est célèbre pour ses nouilles extra glissantes. La couleur noire de jais du curry provient de l’encre de seiche. Le plat a également un arôme incroyablement désagréable qui provient du kusaya, un poisson séché qui a été mariné dans de la saumure pendant des années, puis séché.

Ce curry ressemble plus à une potion qu’à un plat comestible, ce qui n’est pas la marque alimentaire de Nao en général. L’odeur du curry a été décrite dans d’autres insultes comme des “eaux usées concentrées”. Cependant, le plat était une concoction étonnamment délicieuse qui a conquis les juges et s’est même surpris eux-mêmes.

Burgers de tortue à carapace molle

Autre plat réalisé lors du 43e Autumn Feature, Hisako Arato a préparé un burger avec un ingrédient star insolite. Elle prépare la tortue en la décapitant, en drainant le sang et en versant du saké dans son corps pour empêcher le sang de coaguler. Ensuite, elle a fait mijoter la tortue dans une casserole d’hémérocalle, de schisandra, de gingembre et de vin de Shaoxing. Hisako utilise du porc haché, de la viande et des abats de tortue en dés, du sel, du poivre, du sang de tortue et des carapaces moulues pour faire les galettes. Elle l’a fait frire dans un film de côtelettes de porc pour l’empêcher de se casser.

Malgré les ingrédients non conventionnels et la préparation effrayante, le plat d’Hisako a été un succès auprès du jury. La spécialité d’Hisako est la nourriture médicinale, et elle en profitera certainement. La carapace de tortue séchée, l’hémérocalle et la schisandra sont toutes des plantes médicinales chinoises. Sa connaissance de l’anatomie humaine est également utile, car la texture gélatineuse du pain de viande améliore l’expérience gustative en agissant sur la partie la plus sensible du corps – le palais mou.

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